为自己的餐饮企业规划一个内在丰厚、特性杰出的企业形象，越来越遭到餐饮投资人的认同。尤其是一些来自于餐饮行业之外的投资人，视野开阔，财力雄厚，期望把自己对餐饮的了解和寻求，经过企业形象表现出来。与那些靠运营饭馆营生的老板比较，他们的思维更敞开，方针更远大，运营手法更赋有竞争性。尽管企业形象规划是一项“体面工程”，但这个体面的确展现了企业的定位、运营者的档次和未来发展方向。

  企业形象规划又称CI规划。具体地说，企业形象规划是指企业要素经整合后，经过有用的标识表达企业的运营思维和事务规划，这种开发及规划的行为就叫企业形象规划。作为企业视觉辨认系统，CI包含三部分，即MI（理念辨认）、BI（行为辨认）、VI（视觉辨认）。MI统领大局，它是整个CI的最高决策层，给整个系统确认了基本思维和整体规划，并经过BI、VI表达出来。一切的行为活动与视觉规划都是围绕着MI这个中心打开的，成功的企业辨认系统树立，便是将企业的特性精力表达出来。BI，包含对内的安排办理和教育、对外的公共关系、促销活动、社会活动等。VI是企业的视觉辨认系统，包含基本要素（企业名称、企业标识、规范字、规范色等）和运用要素（产品造型、办公用品、服装、招牌、交通工具等），经过形象符号的视觉传达规划，留下对企业的视觉观感。

  餐饮企业的运营归于前店后厂式运营，从点单到就餐，仅有10分钟左右时刻。在这样短短的10分钟里，企业职工要完结下菜单、厨房分单、配菜、炒菜、装盘、传菜、上菜等工序，十分严重。所以，企业形象规划在颜色挑选上，既要考虑顾客需求，运用温馨的黄色或淡绿色，也要考虑职工需求，恰当添加安静的白色或灰色。

  要契合餐饮顾客的惯例心思反响。任何一个民族或区域，都有其传统的消费形式和习气。可是，超出必定的规划把寻求特性变成崇尚奇怪，很有或许引起顾客的遍及恶感，反而会发生拔苗助长的作用。

  某海边城市有一家海鲜酒楼，在规划企业形象时，把整个门头做成黑色布景，运用白色作为企业标识和字号的规范色，引起一片哗然。顾客们遍及认为，在我国只要办凶事，才会挑选这种风格装修环境，餐饮企业怎么能做成这种感觉？夺意图意图尽管达到了，但不契合群众的传统消费心思。

  在规划餐饮企业形象时，多向那些根底厚实、功力深沉的规划专家讨教，能够补偿餐饮投资人的许多不足之处；经过他们的系统介绍，能够提高餐饮投资人的认识水平；细心研讨他们的规划事例，再结合本企业的实践情况提出整体想象，利于共同完结企业形象的规划作业。

  信任专家但不迷信专家，关于自己不喜欢的风格和做法，餐饮老板应斗胆提出自己的见地，就餐饮企业的实践环境和专家们进行交流交流。一起，餐饮老板还应该听取顾客和职工们对企业形象规划的定见，他们是企业真实的同伴，他们的定见相同重要。

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